Salpicão de Frango: Refrescante e Perfeito para Reuniões

O Salpicão de Frango é uma salada clássica e refrescante que combina o frango desfiado com legumes crocantes, frutas e um toque cremoso de maionese. Esse prato é ideal para servir em festas, reuniões de família, churrascos ou até mesmo como refeição principal em dias quentes. Fácil de fazer e muito saboroso!

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
  • 1 pimentão verde cortado em tiras finas
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 1 maçã verde ou fuji picada em cubinhos
  • 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
  • 1/2 xícara de milho verde (em conserva ou cozido)
  • 1/2 xícara de ervilha (em conserva ou cozida)
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
  • 1 xícara de maionese
  • 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Batata palha para decorar

Modo de Preparo:

Preparo do Frango:

  1. Cozinhe o frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal e temperos a gosto (pode usar folha de louro e alho, por exemplo) por cerca de 20 minutos ou até que esteja cozido e fácil de desfiar.
  2. Desfie o frango: Depois de cozido, desfie o frango e reserve.

Preparo do Salpicão:

  1. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, os pimentões, a cebola picada, a maçã em cubinhos, as uvas-passas, o milho, a ervilha e a salsinha com a cebolinha.
  2. Prepare o molho: Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite (se estiver usando), o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Mexa até obter um molho cremoso e homogêneo.
  3. Misture o molho: Despeje o molho sobre a mistura de frango e legumes e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos no molho.

Finalização:

  1. Sirva com batata palha: Coloque o salpicão em uma travessa ou prato de servir e, na hora de servir, decore com batata palha por cima para dar aquele toque crocante.

Dicas para um Resultado Perfeito:

  • Frango suculento: Para um frango mais saboroso, cozinhe-o em caldo de legumes ou com temperos como alho, cebola, louro e pimenta.
  • Frutas frescas: A maçã dá um toque adocicado e refrescante ao salpicão, mas você pode substituí-la por abacaxi em cubos ou deixar a salada ainda mais tropical com manga.
  • Molho mais leve: Se preferir, use iogurte natural no lugar do creme de leite para deixar o salpicão mais leve e com um toque de acidez.

Sugestão de Acompanhamento:

O Salpicão de Frango é ótimo para acompanhar um arroz branco simples, legumes assados ou servir como entrada em churrascos. Pode ser servido frio, o que o torna ideal para dias quentes.

Ocasiões para Servir:

Esse prato é perfeito para festas, reuniões familiares, almoços de domingo ou até como uma refeição completa e leve. É uma opção que agrada a todos e ainda pode ser preparada com antecedência.

Agora que você já sabe como fazer, prepare esse delicioso Salpicão de Frango e surpreenda seus convidados com um prato leve, cremoso e cheio de sabor!