Salpicão de Frango: Refrescante e Perfeito para Reuniões
O Salpicão de Frango é uma salada clássica e refrescante que combina o frango desfiado com legumes crocantes, frutas e um toque cremoso de maionese. Esse prato é ideal para servir em festas, reuniões de família, churrascos ou até mesmo como refeição principal em dias quentes. Fácil de fazer e muito saboroso!
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura grande ralada
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1 pimentão verde cortado em tiras finas
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 maçã verde ou fuji picada em cubinhos
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de milho verde (em conserva ou cozido)
- 1/2 xícara de ervilha (em conserva ou cozida)
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para decorar
Modo de Preparo:
Preparo do Frango:
- Cozinhe o frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal e temperos a gosto (pode usar folha de louro e alho, por exemplo) por cerca de 20 minutos ou até que esteja cozido e fácil de desfiar.
- Desfie o frango: Depois de cozido, desfie o frango e reserve.
Preparo do Salpicão:
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, os pimentões, a cebola picada, a maçã em cubinhos, as uvas-passas, o milho, a ervilha e a salsinha com a cebolinha.
- Prepare o molho: Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite (se estiver usando), o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Mexa até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Misture o molho: Despeje o molho sobre a mistura de frango e legumes e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos no molho.
Finalização:
- Sirva com batata palha: Coloque o salpicão em uma travessa ou prato de servir e, na hora de servir, decore com batata palha por cima para dar aquele toque crocante.
Dicas para um Resultado Perfeito:
- Frango suculento: Para um frango mais saboroso, cozinhe-o em caldo de legumes ou com temperos como alho, cebola, louro e pimenta.
- Frutas frescas: A maçã dá um toque adocicado e refrescante ao salpicão, mas você pode substituí-la por abacaxi em cubos ou deixar a salada ainda mais tropical com manga.
- Molho mais leve: Se preferir, use iogurte natural no lugar do creme de leite para deixar o salpicão mais leve e com um toque de acidez.
Sugestão de Acompanhamento:
O Salpicão de Frango é ótimo para acompanhar um arroz branco simples, legumes assados ou servir como entrada em churrascos. Pode ser servido frio, o que o torna ideal para dias quentes.
Ocasiões para Servir:
Esse prato é perfeito para festas, reuniões familiares, almoços de domingo ou até como uma refeição completa e leve. É uma opção que agrada a todos e ainda pode ser preparada com antecedência.
Agora que você já sabe como fazer, prepare esse delicioso Salpicão de Frango e surpreenda seus convidados com um prato leve, cremoso e cheio de sabor!