Receita de Quibe frito recheado com queijo
O quibe frito recheado com queijo é uma variação saborosa e irresistível do tradicional quibe, um prato muito popular na culinária do Oriente Médio. Nessa versão, o quibe é recheado com queijo derretido, o que adiciona uma textura cremosa e um sabor extra ao prato.
O quibe é feito a partir de uma mistura de carne moída, trigo para quibe, temperos e ervas aromáticas, que resultam em uma massa suculenta e saborosa. O queijo derretido no interior adiciona uma camada de cremosidade e umidade ao quibe, tornando-o ainda mais delicioso.
Para preparar o quibe frito recheado com queijo, é necessário moldar uma porção da massa de quibe em formato de bola, achatar na palma da mão e adicionar um cubo de queijo no centro. Em seguida, a massa é cuidadosamente fechada ao redor do queijo, formando o quibe recheado. Esse processo garante que o queijo fique completamente envolvido pela massa de quibe, evitando vazamentos durante a fritura.
Ao fritar o quibe, o exterior fica dourado e crocante, enquanto o queijo no interior derrete, criando uma combinação irresistível de texturas e sabores. O resultado final é um quibe frito deliciosamente recheado, perfeito para servir como aperitivo, petisco ou até mesmo como prato principal acompanhado de saladas e molhos.
Além do queijo, é possível adicionar outros ingredientes ao recheio do quibe, como azeitonas, ervas frescas ou até mesmo legumes picados. Essas variações podem proporcionar diferentes combinações de sabores e surpreender ainda mais o paladar.
O quibe frito recheado com queijo é uma opção versátil e deliciosa para ser apreciada em diferentes ocasiões, seja em festas, churrascos ou simplesmente como uma opção de refeição saborosa. Experimente essa combinação irresistível de carne temperada e queijo derretido e desfrute de um prato cheio de sabor e textura!
Aqui está uma receita de quibe frito recheado com queijo:
Ingredientes:
- 500g de carne moída (preferencialmente carne de boi)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de hortelã fresca, picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Sal a gosto
- 200g de queijo muçarela em cubos
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água quente. Deixe de molho por cerca de 30 minutos, até que o trigo absorva toda a água e fique macio.
- Em outra tigela, coloque a carne moída e tempere com a cebola picada, o alho, a hortelã, o cominho em pó, a pimenta síria e sal a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Escorra o trigo para quibe e acrescente à tigela com a carne moída temperada. Misture novamente até obter uma massa homogênea.
- Pegue uma porção da massa de quibe e faça uma bola. Achate a bola na palma da mão e coloque um cubo de queijo muçarela no centro. Feche a massa ao redor do queijo, moldando-a em formato de quibe.
- Repita o processo com o restante da massa e do queijo, formando os quibes recheados.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira em fogo médio-alto.
- Frite os quibes recheados no óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora, o que leva cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Retire os quibes fritos da panela e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os quibes recheados ainda quentes como aperitivo, acompanhados de molho de iogurte ou tahine, se desejar.
Essa receita de quibe frito recheado com queijo é uma opção saborosa e diferente para servir como petisco ou até mesmo como prato principal. O contraste entre a carne temperada e o queijo derretido é simplesmente delicioso.
Aqui estão algumas dicas para fazer um delicioso quibe frito recheado com queijo:
- Escolha a carne adequada: Opte por uma carne moída com teor de gordura médio, como a carne de boi. A gordura é importante para manter o quibe suculento e saboroso.
- Hidrate o trigo para quibe corretamente: Deixe o trigo para quibe de molho em água quente por cerca de 20 a 30 minutos, até que esteja macio e bem hidratado. Em seguida, escorra o excesso de água e esprema bem o trigo para quibe antes de adicioná-lo à massa.
- Tempere bem a carne: Adicione temperos e especiarias à carne moída, como cebola picada, alho, hortelã fresca, cominho, pimenta síria, sal e pimenta-do-reino. Esses temperos irão realçar o sabor do quibe.
- Escolha um queijo derretível: Opte por um queijo que derreta facilmente, como muçarela, cheddar ou queijo prato. Corte-o em cubos pequenos para facilitar o recheio.
- Modele o quibe corretamente: Pegue uma porção da massa de quibe na palma da mão, achate-a formando uma pequena patty e coloque um cubo de queijo no centro. Em seguida, feche a massa ao redor do queijo, moldando-a em formato de quibe. Certifique-se de que o queijo esteja completamente envolvido pela massa.
- Frite em óleo quente: Aqueça uma panela funda com óleo suficiente para cobrir os quibes. O óleo deve estar quente, em torno de 180°C, para que o quibe fique dourado e crocante. Frite-os em pequenos lotes para evitar que a temperatura do óleo caia muito.
- Escorra bem o excesso de óleo: Após fritar os quibes, coloque-os em uma travessa forrada com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Isso ajudará a manter a textura crocante do quibe.
- Sirva quente: O quibe frito recheado com queijo é melhor apreciado quando servido quente, pois o queijo estará derretido e a carne estará suculenta. Sirva acompanhado de molho de iogurte, tahine ou até mesmo uma salada fresca.
Com essas dicas, você poderá preparar um quibe frito recheado com queijo irresistível, com uma crosta crocante por fora e um recheio derretido e saboroso por dentro. Desfrute dessa delícia e aproveite para explorar diferentes combinações de temperos e queijos para criar seu próprio sabor único!