Receita de Pudim Coroa de Rainha

Descrição:
O Pudim Coroa de Rainha é uma sobremesa clássica e sofisticada que encanta a todos com sua textura cremosa e sabor delicado. Com uma calda caramelizada e uma apresentação elegante, esse pudim é perfeito para ocasiões especiais e festas. A combinação do sabor do leite condensado com o toque de baunilha faz dessa sobremesa uma verdadeira joia!


Ingredientes:

Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de açúcar (para o pudim)

Modo de Preparo:

  1. Preparando a calda:
  • Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer até que o açúcar se dissolva e forme um caramelo dourado.
  • Assim que o caramelo atingir a cor desejada, despeje-o imediatamente em uma forma de pudim (ou forma de coroa) e incline a forma para cobrir bem o fundo e as laterais. Reserve.
  1. Preparando o pudim:
  • Em um liquidificador, adicione o leite condensado, as duas latas de leite, os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione a essência de baunilha e misture rapidamente.
  1. Montagem e assando:
  • Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada.
  • Cubra a forma com papel alumínio.
  • Coloque a forma em uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até a metade da forma de pudim (banho-maria).
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Você pode fazer o teste do palito; se sair limpo, está pronto.
  1. Resfriando e desenformando:
  • Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  • Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, de preferência, durante a noite.
  • Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta-o sobre um prato. A calda caramelizada escorrerá por cima, formando uma deliciosa cobertura.
  1. Servindo:
  • Sirva o pudim gelado, decorado com frutas ou raspas de chocolate, se desejar.

Dicas:

  • Variedade: Experimente adicionar um pouco de chocolate em pó à mistura do pudim para um sabor de chocolate.
  • Calda de frutas: Para uma variação, você pode adicionar purê de frutas, como maracujá ou morango, na mistura do pudim antes de assar.
  • Armazenamento: O pudim pode ser guardado na geladeira por até 5 dias.

Versão saudável:
Para uma versão mais saudável, utilize leite condensado light, adoçante no lugar do açúcar e leite desnatado.


Dicas para ganhar dinheiro:
O Pudim Coroa de Rainha é uma excelente opção para venda em porções individuais ou como sobremesa em festas. Ofereça em embalagens elegantes e destaque sua apresentação sofisticada e sabor clássico.


Conclusão:
O Pudim Coroa de Rainha é uma sobremesa irresistível que combina a suavidade do pudim com a riqueza da calda caramelizada. Elegante e deliciosa, essa receita é perfeita para impressionar seus convidados em qualquer ocasião!