Receita de Pudim Coroa de Rainha
Descrição:
O Pudim Coroa de Rainha é uma sobremesa clássica e sofisticada que encanta a todos com sua textura cremosa e sabor delicado. Com uma calda caramelizada e uma apresentação elegante, esse pudim é perfeito para ocasiões especiais e festas. A combinação do sabor do leite condensado com o toque de baunilha faz dessa sobremesa uma verdadeira joia!
Ingredientes:
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar (para o pudim)
Modo de Preparo:
- Preparando a calda:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer até que o açúcar se dissolva e forme um caramelo dourado.
- Assim que o caramelo atingir a cor desejada, despeje-o imediatamente em uma forma de pudim (ou forma de coroa) e incline a forma para cobrir bem o fundo e as laterais. Reserve.
- Preparando o pudim:
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, as duas latas de leite, os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a essência de baunilha e misture rapidamente.
- Montagem e assando:
- Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até a metade da forma de pudim (banho-maria).
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Você pode fazer o teste do palito; se sair limpo, está pronto.
- Resfriando e desenformando:
- Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, de preferência, durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta-o sobre um prato. A calda caramelizada escorrerá por cima, formando uma deliciosa cobertura.
- Servindo:
- Sirva o pudim gelado, decorado com frutas ou raspas de chocolate, se desejar.
Dicas:
- Variedade: Experimente adicionar um pouco de chocolate em pó à mistura do pudim para um sabor de chocolate.
- Calda de frutas: Para uma variação, você pode adicionar purê de frutas, como maracujá ou morango, na mistura do pudim antes de assar.
- Armazenamento: O pudim pode ser guardado na geladeira por até 5 dias.
Versão saudável:
Para uma versão mais saudável, utilize leite condensado light, adoçante no lugar do açúcar e leite desnatado.
Dicas para ganhar dinheiro:
O Pudim Coroa de Rainha é uma excelente opção para venda em porções individuais ou como sobremesa em festas. Ofereça em embalagens elegantes e destaque sua apresentação sofisticada e sabor clássico.
Conclusão:
O Pudim Coroa de Rainha é uma sobremesa irresistível que combina a suavidade do pudim com a riqueza da calda caramelizada. Elegante e deliciosa, essa receita é perfeita para impressionar seus convidados em qualquer ocasião!