Receita de Pão Assado Recheado com Linguiça
Descrição:
O Pão Assado Recheado com Linguiça é uma receita saborosa e versátil, ideal para lanches ou refeições rápidas. Com uma massa macia e um recheio suculento de linguiça, esse pão é perfeito para quem busca algo prático, delicioso e fácil de fazer. Pode ser servido quente, direto do forno, e é uma excelente opção para encontros com amigos ou até para vender.
Ingredientes para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 250ml de água morna (aproximadamente)
- 1 gema para pincelar (opcional)
Ingredientes para o recheio:
- 300g de linguiça toscana ou linguiça calabresa (sem a pele)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde picado a gosto
- Queijo mussarela ralado (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparando a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico.
- Acrescente o sal, o ovo e o óleo e comece a misturar.
- Aos poucos, adicione a água morna, mexendo até a massa começar a se formar.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e homogênea.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Preparando o recheio:
- Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a linguiça sem a pele e cozinhe, quebrando em pedaços pequenos, até que fique bem dourada e cozida.
- Tempere com pimenta-do-reino e adicione o cheiro-verde picado. Se quiser, adicione queijo mussarela ralado para dar cremosidade.
- Deixe esfriar.
- Montagem do pão:
- Após o descanso da massa, divida-a em porções (dependendo do tamanho dos pães que deseja fazer).
- Abra cada porção de massa com um rolo, formando um retângulo.
- Coloque o recheio de linguiça no centro da massa aberta e feche, dobrando as laterais e enrolando como um rocambole.
- Coloque os pães recheados em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga, com a emenda para baixo.
- Pincelando e assando:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele os pães com a gema de ovo (opcional, para deixar a superfície dourada e brilhante).
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os pães estejam dourados e bem assados.
- Servindo:
- Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles podem ser servidos quentes ou à temperatura ambiente.
Dicas:
- Recheio extra: Para incrementar ainda mais o recheio, você pode adicionar ingredientes como azeitonas picadas, pimentão ou até mesmo requeijão cremoso.
- Linguiça: Utilize o tipo de linguiça que preferir, como linguiça de frango, calabresa ou até defumada para variar os sabores.
- Congelamento: Os pães podem ser congelados antes de assar. Basta montar os pães, congelar e, quando quiser assar, descongelar por algumas horas e levar ao forno.
Versão saudável:
Para uma versão mais leve, você pode substituir a farinha de trigo comum por farinha de trigo integral e usar linguiça de frango ou uma opção de linguiça com menos gordura.
Dicas para ganhar dinheiro:
O Pão Assado Recheado com Linguiça é uma excelente opção para venda. Você pode fazê-lo em porções individuais e vendê-los em lanchonetes, eventos ou delivery. Ofereça variações de recheios e embale os pães ainda quentes ou com etiquetas atrativas para aumentar o valor do produto.
Conclusão:
O Pão Assado Recheado com Linguiça é uma receita prática, saborosa e perfeita para lanches ou refeições rápidas. Com uma massa macia e um recheio suculento, ele conquista todos os paladares, além de ser uma excelente opção para vender!