Receita de Mousse de Alpino
Descrição:
A mousse de Alpino é uma sobremesa deliciosa e cremosa, com o sabor irresistível do chocolate Alpino. Ideal para quem adora um doce fácil de fazer e que agrada todos os paladares.
Ingredientes:
- 300g de chocolate Alpino picado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Raspas de chocolate Alpino (para decorar)
Modo de Preparo:
- Derretendo o chocolate:
- Pique o chocolate Alpino em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para mexer, até que esteja completamente derretido).
- Assim que o chocolate estiver derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso e homogêneo. Reserve e deixe esfriar.
- Batendo as claras em neve:
- Em uma batedeira, bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.
- Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até formar um merengue brilhante e consistente.
- Misturando a mousse:
- Com o chocolate já frio, incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate, misturando com uma espátula, em movimentos de baixo para cima, até que tudo esteja bem misturado.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque extra de sabor.
- Montando e refrigerando:
- Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja bem firme.
- Finalizando:
- Antes de servir, decore com raspas de chocolate Alpino ou pedacinhos de chocolate por cima para dar um toque especial.
Dicas:
- Claras em neve: Ao incorporar as claras ao creme de chocolate, faça movimentos suaves para que a mousse fique aerada e leve.
- Banho-maria: Se optar por derreter o chocolate em banho-maria, cuidado para que a tigela com o chocolate não toque diretamente na água, para evitar que o chocolate queime.
- Variedade: Se quiser um sabor diferente, pode adicionar uma colher de licor de chocolate ou café à mousse.
Versão saudável:
Para uma versão mais leve, substitua o açúcar por adoçante culinário e use creme de leite light. Você também pode utilizar chocolate Alpino com maior teor de cacau, para reduzir a quantidade de açúcar da receita.
Dicas para ganhar dinheiro:
A mousse de Alpino é uma excelente opção para vender em potinhos individuais ou como sobremesa em eventos. Embale em copos decorados ou potinhos com tampa e adicione raspas de chocolate e frutas vermelhas para um visual ainda mais atrativo.
Conclusão:
A mousse de Alpino é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, com um sabor marcante de chocolate que derrete na boca. Ideal para qualquer ocasião, essa receita conquista a todos e é uma excelente escolha para sobremesas rápidas e elegantes!