Receita de Bolo Molhadinho de Alpino
Descrição:
O bolo molhadinho de Alpino é uma sobremesa irresistível, com camadas de bolo de chocolate macio e um recheio cremoso de chocolate Alpino. É perfeito para ocasiões especiais, já que une sabor intenso e uma textura que derrete na boca.
Ingredientes para o bolo:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (ou cacau em pó)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Ingredientes para a calda:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Ingredientes para o recheio e cobertura de Alpino:
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 200g de chocolate Alpino picado (ou chocolate ao leite de boa qualidade)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de chocolate Alpino (ralado para decorar)
Modo de Preparo:
- Preparando o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e a essência de baunilha, e misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, alternando com a água quente, mexendo até que a massa fique homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar antes de cortar e rechear.
- Preparando a calda:
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio até que o açúcar dissolva completamente. Deixe esfriar.
- Reserve para regar o bolo.
- Preparando o recheio e a cobertura de Alpino:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate Alpino picado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro mole (quando começa a desgrudar do fundo da panela).
- Desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar, formando um creme liso e brilhante. Deixe esfriar.
- Montando o bolo:
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Regue a primeira camada com a calda, sem encharcar, para garantir que o bolo fique bem molhadinho.
- Espalhe uma camada generosa do recheio de Alpino.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima e repita o processo de molhar com a calda.
- Cubra todo o bolo com o restante do creme de Alpino.
- Finalizando:
- Decore o bolo com o chocolate Alpino ralado ou com pedaços de chocolate Alpino por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que o recheio firme e o bolo fique ainda mais saboroso.
Dicas:
- Decoração: Você pode decorar com bombons Alpino inteiros ou usar raspas de chocolate para dar um toque especial.
- Versatilidade: Se preferir, use o recheio e cobertura para cupcakes ou mini bolos individuais, criando versões menores e ainda mais charmosas.
- Molhadinho extra: Se quiser um bolo mais molhado, faça furos com um palito na superfície do bolo antes de regar com a calda.
Versão saudável:
Para uma versão mais leve, substitua o açúcar refinado por açúcar demerara e use chocolate 70% cacau no lugar do Alpino para reduzir a quantidade de açúcar.
Dicas para ganhar dinheiro:
O bolo molhadinho de Alpino é uma excelente opção para vendas. Você pode preparar em formas pequenas ou em fatias para vender em cafeterias, além de oferecer versões decoradas para eventos e festas.
Conclusão:
O bolo molhadinho de Alpino é uma sobremesa rica e irresistível, com camadas de bolo macio e um recheio cremoso de chocolate que agrada a todos os paladares. Ideal para comemorações ou para quem quer se deliciar com uma sobremesa especial!