Receita de Bolo Amanteigado de Limão com Farofa Crocante
Descrição:
O Bolo Amanteigado de Limão é uma delícia que combina a leveza do sabor cítrico com a riqueza da manteiga. Coberto com uma farofa crocante, esse bolo é perfeito para um lanche da tarde ou como sobremesa em festas. Sua textura macia e o contraste da crocância da farofa tornam esta receita irresistível!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 1 xícara de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 2 limões (preferencialmente limão siciliano)
- Suco de 1 limão
- 1 pitada de sal
Para a farofa crocante:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1/4 xícara de aveia em flocos (opcional, para aumentar a crocância)
- Raspas de limão a gosto
- Canela em pó (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparando a farofa crocante:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a aveia (se estiver usando) e as raspas de limão.
- Adicione a manteiga e misture com as mãos ou um garfo até formar uma farofa grossa e esfarelada. Reserve.
- Preparando o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo (preferencialmente de 22 cm) com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Misture o suco de limão e as raspas de limão.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione à mistura de manteiga alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Montando o bolo:
- Despeje a massa do bolo na forma untada e espalhe uniformemente.
- Por cima, espalhe a farofa crocante, cobrindo toda a superfície da massa.
- Assando:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno.
- Servindo:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva em fatias, podendo ser acompanhado de uma calda de limão ou um pouco de chantilly, se desejar.
Dicas:
- Limão: Experimente usar limão siciliano para um sabor mais sofisticado.
- Armazenamento: O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 5 dias. Para manter a crocância da farofa, é melhor consumi-lo em 3 dias.
- Variedades: Você pode adicionar frutas secas ou nozes à massa do bolo para enriquecer ainda mais o sabor.
Versão saudável:
Para uma versão mais saudável, substitua a manteiga por óleo de coco e utilize açúcar mascavo ou adoçante natural. A farinha de trigo pode ser trocada por farinha integral.
Dicas para ganhar dinheiro:
O Bolo Amanteigado de Limão com Farofa Crocante é uma ótima opção para venda em cafeterias e eventos. Destaque sua combinação de sabores e textura crocante para atrair clientes.
Conclusão:
O Bolo Amanteigado de Limão com Farofa Crocante é uma sobremesa deliciosa e reconfortante que combina a acidez do limão com a suavidade do bolo e a crocância da farofa. Perfeito para qualquer ocasião, é uma receita que com certeza fará sucesso!