Quando faço essa Quiche de Alho-Poró, ninguém resiste e não sobra nada!
“Quando faço essa Quiche de Alho-Poró, ninguém resiste e não sobra nada!”
Descrição:
Hoje eu trago uma receita clássica que, sem dúvida, vai conquistar seu coração e o paladar de todos em casa: uma deliciosa Quiche de Alho-Poró. Essa é daquelas receitas que, além de prática, tem aquele toque sofisticado que faz você se sentir uma verdadeira chef. O sabor suave e delicado do alho-poró combinado com a massa crocante e o recheio cremoso cria uma explosão de sabores que é difícil de resistir.
O mais incrível dessa quiche é que ela é super versátil. Você pode prepará-la para um almoço leve, como entrada em um jantar ou até mesmo para aquele brunch de domingo com as amigas. E o melhor de tudo? Ela é tão fácil de fazer que você não vai acreditar! Então, se você quer aprender a fazer essa maravilha e impressionar todo mundo, vem comigo que eu vou te ensinar todos os segredos dessa receita incrível!
Ingredientes da Quiche de Alho-Poró:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
Para o recheio:
- 2 talos de alho-poró fatiados (somente a parte branca e verde-claro)
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 ovos
- 200ml de creme de leite fresco
- 150g de queijo parmesão ralado
- 150g de queijo mussarela ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
A base da quiche é a massa, e com poucos ingredientes você faz uma massa quebradiça e deliciosa. A manteiga gelada é essencial para que a massa fique crocante, e o ovo dá a liga perfeita. Se a massa ficar um pouco seca, adicione a água gelada para ajudar no ponto.
O alho-poró é a estrela do recheio. Seu sabor suave e levemente adocicado combina perfeitamente com os queijos e o creme de leite, resultando em um recheio cremoso e saboroso. A noz-moscada é o toque final que dá aquela perfumada deliciosa na quiche. E sabe o que é melhor? O tempo de preparo é rapidinho! Você vai gastar uns 20 minutos para fazer a massa e o recheio, e mais uns 35 minutos para assar. Em menos de uma hora, sua quiche estará prontinha!
Modo de preparo da receita
- Preparo da massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga gelada e vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione a água gelada, mas só o suficiente para dar liga.
- Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
- Faça furinhos na massa com um garfo e asse por 10 minutos para pré-cozinhar. Reserve.
- Preparo do recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o alho-poró e refogue por mais 5 minutos, até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, o queijo parmesão, a mussarela e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta.
- Misture o refogado de alho-poró aos ovos batidos e despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a superfície dourada.
Hora de servir!
Quando essa quiche de alho-poró sai do forno, o cheiro já conquista todo mundo na casa! O sabor é irresistível e, como é uma receita que impressiona pela aparência e pelo sabor, pode ser servida em várias ocasiões. Aqui em casa, sempre que faço, a turma já fica em volta do forno esperando! É daquelas receitas que você pode servir quente ou fria, sempre deliciosa.
Versão saudável da Quiche de Alho-Poró
Agora, se você está buscando uma versão mais saudável dessa quiche, aqui está uma adaptação que mantém o sabor, mas reduz as calorias e deixa a receita mais leve:
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 talos de alho-poró fatiados
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3 ovos caipiras
- 200ml de iogurte natural
- 100g de queijo cottage
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Essa versão usa farinha de aveia e farinha de amêndoas, que são mais nutritivas, e substitui o creme de leite pelo iogurte natural, deixando a quiche mais leve, mas ainda deliciosa. O queijo cottage também é uma ótima opção para reduzir a gordura sem abrir mão do sabor.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você quer transformar essa deliciosa quiche em uma oportunidade de negócio, aqui vão algumas dicas para começar a lucrar com ela:
- Venda por encomenda: Ofereça quiches inteiras ou em versões individuais para eventos, almoços corporativos ou até como opção de lanche saudável. Quiches são práticas, elegantes e têm excelente aceitação.
- Delivery de quiches: Cadastre-se em plataformas de delivery e crie um cardápio variado com opções de quiches, incluindo a de alho-poró. Você pode oferecer diferentes sabores para agradar a todos os gostos.
- Venda em feiras e eventos: Feiras de produtos artesanais são uma excelente oportunidade para vender quiches. Aposte em embalagens bonitas e ofereça a versão saudável também, para atrair quem busca opções mais leves.
- Monte kits de almoço: Ofereça quiches acompanhadas de salada e um suco natural como opção de marmita saudável para quem precisa de uma refeição prática e equilibrada no dia a dia.
- Divulgação nas redes sociais: Tire fotos caprichadas das quiches e mostre o processo de preparo em suas redes sociais. Vídeos mostrando a massa sendo aberta ou a quiche saindo do forno sempre atraem muita atenção!
Conclusão
A Quiche de Alho-Poró é uma receita sofisticada, mas super fácil de fazer. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente preparar uma refeição deliciosa para sua família, essa quiche é uma escolha certeira. Além de ser uma ótima opção para quem quer uma refeição completa e saborosa, ela também pode se tornar uma excelente fonte de renda com as dicas que você aprendeu aqui.
Então, que tal testar essa receita hoje mesmo? Tenho certeza de que vai se tornar um dos seus pratos preferidos!
Sugestão de acompanhamento: Sirva a quiche de alho-poró com uma salada verde fresquinha ou uma salada de batata com mostarda, para um contraste de sabores.
Ocasiões para servir: Essa quiche é perfeita para brunches, jantares leves, reuniões de família ou até como lanche em eventos.