Pudim de Leite em Pó: Cremoso e Fácil de Fazer
O Pudim de Leite em Pó é uma sobremesa irresistível, com uma textura suave e um sabor delicado, que é perfeito para qualquer ocasião. Fácil de preparar, ele é uma excelente opção para quem quer um pudim diferente, mas com a mesma cremosidade do tradicional.
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 2 xícaras de leite em pó
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de água
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Preparo da Calda:
- Caramelize o açúcar: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa até que o açúcar derreta completamente e fique com uma cor dourada.
- Adicione a água: Quando o açúcar estiver completamente derretido e caramelizado, adicione a água com cuidado (pois pode espirrar) e mexa até que a calda fique lisa. Deixe ferver por alguns minutos até que a calda engrosse ligeiramente.
- Despeje na forma: Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim, espalhando uniformemente. Reserve.
Preparo do Pudim:
- Bata os ingredientes no liquidificador: No liquidificador, coloque o leite em pó, o açúcar, a água, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata bem por cerca de 3 a 4 minutos, até obter uma mistura homogênea e bem lisa.
- Despeje na forma: Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
- Asse em banho-maria: Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria (coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente), por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Finalização:
- Deixe esfriar: Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Desenforme e sirva: Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim e vire-o em um prato de servir. Sirva gelado e aproveite!
Dicas para um Resultado Perfeito:
- Banho-maria: Certifique-se de que a água da assadeira esteja sempre quente para garantir que o pudim asse de maneira uniforme e fique cremoso.
- Ovos à temperatura ambiente: Usar ovos à temperatura ambiente ajuda a evitar cheiro forte de ovo e deixa o pudim mais homogêneo.
- Textura mais lisa: Se quiser um pudim sem furinhos, bata os ingredientes por mais tempo e asse em fogo baixo.
Sugestão de Acompanhamento:
Esse pudim é perfeito sozinho, mas você pode servi-lo com frutas frescas ou chantilly para dar um toque a mais à sobremesa.
Ocasiões para Servir:
O Pudim de Leite em Pó é ideal para servir em almoços de domingo, festas de família ou qualquer ocasião em que você queira impressionar seus convidados com uma sobremesa simples, mas deliciosa.
Agora que você já sabe como preparar, faça esse delicioso Pudim de Leite em Pó e surpreenda sua família com uma sobremesa cremosa e irresistível!