Fiz esse frango à passarinho e meu marido disse que nunca provou nada igual!
Quem não ama um frango à passarinho bem crocante e temperado na medida certa? Aqui em casa, esse é um daqueles pratos que sempre faz sucesso! Seja para um almoço de domingo, uma reunião com amigos ou até para servir como petisco, o frango à passarinho é garantia de elogios. E o melhor de tudo? Ele é super fácil de fazer e fica pronto rapidinho. Hoje eu vou te ensinar a fazer uma versão deliciosa que vai deixar todo mundo aí na sua casa pedindo bis!
Essa receita é perfeita para quem gosta de praticidade, mas não abre mão de sabor. A crocância por fora e o tempero que penetra até o osso fazem toda a diferença. Além disso, é o tipo de prato que combina com diversas ocasiões. Então, separa os ingredientes e vamos juntas fazer esse frango à passarinho que, eu te garanto, vai ser sucesso!
Ingredientes do Frango à Passarinho
- 1 kg de frango à passarinho (cortado em pedaços pequenos)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- Óleo para fritar
- Salsinha picada para decorar
Sobre os Ingredientes
Agora que você já tem tudo em mãos, deixa eu te contar mais sobre o que usamos nessa receita. O frango à passarinho, geralmente, vem cortado em pedaços pequenos, o que facilita a fritura e garante que ele fique bem crocante por fora e suculento por dentro. O alho, o limão e o vinagre são fundamentais para temperar bem e deixar aquele sabor cítrico que todo mundo adora. A páprica doce e o orégano trazem um toque especial ao tempero, sem falar na salsinha picada que, além de decorar, dá um frescor incrível ao prato.
E o melhor? O tempo de preparo é rapidinho! Em cerca de 20 minutos o frango já está temperado, e a fritura leva de 10 a 15 minutos. Ou seja, em menos de uma hora, você tem um prato super saboroso e crocante pronto para servir.
Modo de Preparo da Receita
- Comece temperando o frango. Em uma tigela grande, coloque o frango à passarinho, o alho picado, o suco de limão, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o orégano. Misture tudo muito bem e deixe marinando por pelo menos 30 minutos. Se tiver mais tempo, deixe marinando por até 2 horas na geladeira para pegar ainda mais sabor.
- Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir os pedaços de frango durante a fritura.
- Assim que o óleo estiver quente, frite o frango aos poucos, sem sobrecarregar a panela, para que os pedaços fiquem bem crocantes. Frite por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Retire o frango da panela com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva o frango à passarinho ainda quente, decorado com salsinha picada por cima.
E pronto! Agora você tem um frango à passarinho crocante e suculento, perfeito para servir com aquele arroz branco soltinho ou até mesmo como petisco. Aqui em casa, meu marido sempre comenta que fica melhor do que qualquer frango de restaurante! Ele costuma pegar os pedaços ainda quentes, enquanto eu termino de fritar o resto, porque o cheiro é simplesmente irresistível.
Versão Saudável do Frango à Passarinho
Agora, se você está procurando uma versão mais leve e saudável dessa receita, também tenho uma solução perfeita para você. Aqui estão algumas dicas de como adaptar o frango à passarinho, mantendo o sabor, mas com menos gordura:
- Frango assado no forno: Em vez de fritar o frango no óleo, você pode assá-lo no forno. Tempere da mesma maneira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
- Use farinha de aveia ou farinha de linhaça: Para uma crocância saudável, você pode empanar os pedaços de frango com farinha de aveia ou de linhaça antes de assar. Isso vai garantir uma textura crocante sem a fritura.
- Airfryer: Se você tem uma airfryer, essa é a opção ideal para fazer o frango à passarinho sem usar óleo. O resultado é incrível, com frango crocante por fora e macio por dentro, e muito mais leve!
Essas versões são ótimas para quem quer aproveitar um frango delicioso sem tanta culpa, e o melhor: o sabor continua maravilhoso!
Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
Agora que você já sabe como fazer um frango à passarinho de dar água na boca, que tal transformar essa receita em uma oportunidade de negócio? Isso mesmo! Esse prato é um sucesso garantido e pode te ajudar a ganhar um dinheirinho extra. Aqui vão algumas dicas para começar:
- Venda por encomenda: Ofereça o frango à passarinho em grupos de WhatsApp, redes sociais ou para vizinhos e amigos. Muitas pessoas adoram esse prato, mas não têm tempo de preparar em casa, então é uma ótima oportunidade para você!
- Ofereça em porções para festas e eventos: O frango à passarinho é perfeito para servir como petisco em festas e eventos. Monte porções prontas para entrega e divulgue entre seus contatos. Aposte em uma apresentação bonita, que valoriza o produto.
- Crie um menu com acompanhamentos: Ofereça o frango à passarinho com acompanhamentos como arroz, farofa e salada. Isso aumenta o ticket médio das suas vendas e traz mais praticidade para os clientes.
- Venda em marmitas: O frango à passarinho também é uma ótima opção para marmitas. Monte um cardápio variado e ofereça marmitas individuais ou familiares.
Com essas dicas, você pode transformar essa receita simples em um sucesso de vendas, atendendo a diferentes públicos e ocasiões.
Conclusão
O frango à passarinho é aquele prato que combina simplicidade e sabor em uma só receita. Fácil de fazer, rápido e irresistível, ele é a escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um encontro com amigos. E o melhor de tudo? Você pode adaptar a receita e até ganhar dinheiro com ela!
Então, que tal colocar essa receita em prática? Tenho certeza de que sua família vai adorar e você vai ganhar muitos elogios. Depois me conta como ficou!
Sugestão de Acompanhamento
Esse frango à passarinho fica delicioso acompanhado de arroz branco soltinho, uma farofinha crocante e vinagrete. Se for servir como petisco, pode combiná-lo com uma maionese caseira ou molhos como ketchup e mostarda. Ele também é uma ótima pedida para aquele churrasco de domingo ou para acompanhar uma cervejinha gelada em uma reunião com os amigos.