Fiz esse empadão de frango e meu marido disse que nunca comeu nada tão bom!

Se tem um prato que é sinônimo de conforto e sabor aqui em casa, é o empadão de frango. Ele é perfeito para aquelas ocasiões em que você quer algo que seja simples de fazer, mas que tenha um resultado incrível. Eu adoro preparar essa receita para o almoço de domingo ou até mesmo como opção para um lanche mais reforçado. A massa é amanteigada, desmancha na boca, e o recheio de frango cremoso com temperos bem equilibrados transforma esse prato em algo irresistível.

A grande vantagem desse empadão é que, apesar de parecer elaborado, ele é super prático de fazer. Basta preparar uma massa fácil, rechear com frango bem temperado e pronto! E o melhor de tudo? Dá para adaptar e criar diferentes versões. Então, que tal preparar esse empadão comigo hoje? Vem, que eu te ensino tudinho!

Ingredientes do Empadão de Frango

Para a massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de manteiga gelada em cubos
• 2 gemas
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de água gelada (se necessário)

Para o recheio:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 1 gema para pincelar

Sobre os Ingredientes

Agora que você já separou os ingredientes, vamos falar um pouco sobre cada um deles. A massa desse empadão é feita com farinha de trigo e manteiga, o que garante que ela fique crocante por fora e macia por dentro. O segredo está em usar a manteiga bem gelada e trabalhar a massa rapidamente, para que ela não derreta demais antes de ir ao forno.

O recheio de frango é o grande destaque dessa receita. O frango desfiado, combinado com cebola, alho, tomate e requeijão cremoso, cria uma mistura irresistível e bem úmida, sem deixar o empadão seco. Eu gosto de usar cheiro-verde para dar aquele toque fresco no final. E, claro, a gema para pincelar é essencial para dar aquele dourado lindo na parte de cima da massa!

O tempo de preparo é super tranquilo. Em cerca de 20 minutos você já prepara a massa e o recheio, e o forno cuida do resto. No total, em 1 hora você tem um empadão incrível para servir!

Modo de Preparo da Receita

1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e vá misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Acrescente as gemas e, se necessário, adicione a água gelada aos poucos, até que a massa comece a se unir. Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Acrescente o frango desfiado e o tomate picado. Mexa bem e adicione o molho de tomate. Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Finalize adicionando o requeijão cremoso e reserve.
3. Monte o empadão: Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra. Abra a parte maior com um rolo de massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível ou uma travessa untada. Coloque o recheio de frango, espalhando bem. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão. Feche bem as bordas e pincele a gema por cima para dar aquele brilho dourado.
4. Asse o empadão: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

E pronto! Agora é só deixar esfriar um pouquinho e servir essa maravilha. Aqui em casa, toda vez que faço empadão de frango, é garantia de elogios. Meu marido sempre diz que esse é o melhor empadão que ele já comeu, e claro, o cheirinho que invade a casa enquanto assa é irresistível!

Versão Saudável do Empadão de Frango

Agora, se você quer uma versão mais leve e saudável do empadão de frango, também dá para adaptar a receita. Aqui estão algumas sugestões para manter o sabor sem comprometer a saúde:

• Massa integral: Substitua a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral. A massa fica um pouco mais firme, mas é uma opção mais nutritiva.
• Manteiga ghee ou azeite: Use manteiga ghee ou azeite no lugar da manteiga comum. Eles têm menos gordura saturada e são opções mais saudáveis.
• Recheio light: Troque o requeijão cremoso por creme de ricota ou cottage, que são opções mais leves. Além disso, você pode adicionar legumes como cenoura ralada ou abobrinha para enriquecer ainda mais o recheio.

Essas trocas deixam o empadão mais saudável sem perder a gostosura. Ótimo para quem quer comer bem e ainda cuidar da alimentação!

Como Ganhar Dinheiro com essa Receita

O empadão de frango é um prato super versátil e uma ótima oportunidade para ganhar dinheiro. Se você está pensando em fazer dessa receita um negócio, aqui vão algumas dicas:

1. Venda por encomenda: Ofereça o empadão em grupos de WhatsApp, redes sociais ou para amigos e vizinhos. Muitas pessoas adoram a praticidade de comprar um empadão pronto para assar.
2. Tamanhos variados: Faça empadões de diferentes tamanhos, desde o grande para festas até porções individuais. Essas opções são ótimas para agradar diferentes públicos.
3. Congelados: Monte os empadões e congele antes de assar. Você pode vender as versões congeladas para que os clientes as assem em casa na hora que quiserem.
4. Customize os recheios: Varie nos recheios, oferecendo empadões de frango com palmito, frango com milho ou até mesmo de carne moída. Quanto mais opções, mais clientes você pode atrair!

Com essas ideias, você pode transformar essa receita clássica em uma excelente fonte de renda.

Conclusão

O empadão de frango é aquele prato que nunca sai de moda. Ele é perfeito para almoços em família, para servir em festas ou até mesmo como um lanche reforçado. Fácil de fazer, com uma massa crocante e um recheio cremoso, esse empadão vai conquistar o coração de todos que provarem.

Então, que tal preparar essa receita hoje mesmo? Tenho certeza de que sua família vai adorar e você vai receber muitos elogios. Depois me conta como ficou!

Sugestão de Acompanhamento

Esse empadão de frango é perfeito acompanhado de uma salada verde fresca ou de arroz branco soltinho. Se você quiser um toque especial, uma farofa crocante ou batata palha também complementam muito bem o prato. Ele é uma excelente opção para jantares, almoços de domingo ou para servir em eventos e festas familiares!