Quando Faço Esse Empadão de Frango Aqui em Casa, Não Sobra Nenhuma Fatia! Aprenda a Fazer

Ah, o empadão de frango! Tem coisa mais gostosa e prática para um almoço especial ou até para aquele lanche da tarde que reúne a família? Essa receita é um verdadeiro clássico e, cá entre nós, é o tipo de prato que nunca decepciona. A massa é levinha e amanteigada, e o recheio de frango cremoso é de dar água na boca! Hoje vou te ensinar a fazer um empadão perfeito, digno de elogios, e vou te mostrar como essa delícia é muito mais simples de preparar do que você imagina.

Esse empadão é daqueles que você pode fazer para qualquer ocasião. Ele é super versátil: vai bem em almoços de domingo, reuniões de amigos ou até em festas de aniversário. E o melhor: dá para variar o recheio com o que você tiver na geladeira. Então, bora para a cozinha que eu te ensino todos os segredos!

Ingredientes do Empadão de Frango

Para a massa:
500g de farinha de trigo
200g de manteiga (gelada, cortada em cubos)
1 ovo
1/2 xícara de água gelada (aproximadamente)
1 pitada de sal
1 gema para pincelar
Para o recheio:
500g de peito de frango desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de requeijão cremoso
1 lata de milho verde (opcional)
100g de azeitonas verdes picadas
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

Esse empadão é super prático e leva cerca de 1 hora e meia para ficar pronto, contando o preparo da massa e o tempo de forno. O recheio de frango é cremoso e cheio de sabor, e você pode ajustar os temperos e ingredientes ao seu gosto.

A manteiga gelada é o segredo da massa crocante e esfarelada.
O requeijão cremoso no recheio dá aquele toque irresistível de cremosidade.
As azeitonas e o milho são opcionais, mas deixam o empadão ainda mais gostoso.

Agora que você já sabe como escolher os ingredientes, vamos para o passo a passo!

Modo de Preparo da Receita

Preparando a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e vá misturando com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Não precisa misturar muito, apenas o suficiente para incorporar a manteiga à farinha. Depois, adicione o ovo e a água gelada aos poucos, até a massa começar a dar liga. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
Fazendo o recheio de frango: Enquanto a massa descansa, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem douradinhos. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o milho e as azeitonas. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo, acrescente o requeijão cremoso e a salsinha. Misture tudo até ficar homogêneo e reserve.
Montagem do empadão: Pegue a massa da geladeira e divida em duas partes: uma para a base e outra para cobrir o empadão. Abra a primeira parte com um rolo de massa e forre uma forma de fundo removível ou refratário com a massa. Deixe um pouco de massa sobrando nas laterais para fechar depois. Despeje o recheio de frango na forma e espalhe bem. Abra a segunda parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Pincele a gema por cima para deixar douradinho.
Assando o empadão: Leve o empadão ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja bem dourada e crocante. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouquinho antes de cortar.

Agora é só servir e aproveitar essa delícia com uma salada fresquinha ou arroz soltinho! O empadão de frango é sempre sucesso garantido e com certeza vai fazer o maior sucesso aí na sua mesa.

Versão Saudável do Empadão de Frango

Se você está buscando uma versão mais leve e saudável do empadão, não se preocupe! Dá para fazer algumas substituições simples e manter o sabor incrível dessa receita. Vou te ensinar uma opção mais leve, mas igualmente deliciosa.

Ingredientes Saudáveis:

Para a massa:
500g de farinha de aveia ou farinha integral
100g de manteiga ghee ou óleo de coco
1 ovo
1/2 xícara de água gelada
1 pitada de sal
Para o recheio:
500g de peito de frango desfiado
1 cebola picada
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de creme de ricota (substitui o requeijão)
1 cenoura ralada
1 abobrinha picada
Salsinha, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

O preparo da massa é o mesmo da versão tradicional, e o recheio fica ainda mais leve e nutritivo com a adição de legumes e o creme de ricota no lugar do requeijão. O empadão assado fica delicioso e é uma opção perfeita para quem quer cuidar da alimentação sem abrir mão de uma refeição saborosa.

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

O empadão de frango é uma ótima oportunidade para quem quer empreender na área de gastronomia. Ele é um prato que agrada a todos e pode ser vendido tanto inteiro quanto em fatias. Vou te dar algumas ideias de como rentabilizar com essa receita.

Venda de empadões por encomenda: Ofereça empadões para festas, eventos ou almoços especiais. Muitas pessoas adoram ter um empadão fresquinho em casa, mas não têm tempo de preparar.
Venda de empadões congelados: Uma ótima forma de facilitar a vida dos seus clientes é vender empadões congelados. Eles podem assar em casa quando quiserem.
Versões individuais: Além do empadão grande, você pode vender empadinhas individuais, que são perfeitas para lanches ou eventos. Elas fazem o maior sucesso e são fáceis de transportar.

Dicas para Empreender com Empadão:

Capriche na apresentação: Use embalagens bonitas e que conservem o empadão fresquinho. Embalagens personalizadas são um diferencial que conquista os clientes.
Ofereça variações: Além do empadão de frango, ofereça opções de carne, palmito ou até vegetarianas. Isso aumenta o público-alvo e as vendas.
Divulgação nas redes sociais: Poste fotos atraentes do empadão pronto e dos processos de preparo. Redes sociais são uma ótima ferramenta para divulgar seu negócio e atrair novos clientes.

Conclusão

O empadão de frango é aquele prato que todo mundo ama e que pode ser servido em diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até para vender e ganhar um dinheirinho extra, essa receita nunca decepciona. E o melhor de tudo é que ela é super versátil e pode ser adaptada para diferentes gostos.

Agora que você já sabe todos os truques para fazer um empadão perfeito, é só colocar em prática e surpreender a todos com essa delícia! Tenho certeza de que vai ser um sucesso aí na sua cozinha.

Receita de Acompanhamento

Para complementar o empadão de frango, que tal preparar uma salada de folhas verdes com tomate e palmito? É uma opção leve e refrescante, que combina perfeitamente com o sabor do empadão.

Sugestões de Ocasiões para Servir:

Almoços de domingo em família
Reuniões com amigos
Festas e confraternizações

Agora é só se deliciar com essa maravilha!