7 Motivos para Experimentar a Tapioca de Brigadeiro
A tapioca é um alimento típico do Brasil, feito com a fécula extraída da mandioca. Ela pode ser consumida de diversas formas, mas uma das mais deliciosas é a tapioca de brigadeiro. Essa receita combina a massa leve e crocante da tapioca com o recheio cremoso e chocolatudo do brigadeiro, resultando em uma sobremesa irresistível.
Neste artigo, vamos mostrar 7 motivos para você experimentar a tapioca de brigadeiro e ensinar como fazer essa delícia em casa.
O que é a Tapioca de Brigadeiro?
A tapioca de brigadeiro é uma variação da tapioca tradicional, que é feita apenas com a fécula de mandioca hidratada e salgada. Para fazer a tapioca de brigadeiro, basta adicionar o recheio de brigadeiro por cima da massa da tapioca, dobrá-la ao meio e servir. O brigadeiro é um doce brasileiro feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, cozido em fogo baixo até ficar cremoso.
A tapioca de brigadeiro é uma receita simples, mas muito saborosa e versátil. Ela pode ser consumida como sobremesa, lanche ou café da manhã, e pode ser acompanhada de frutas, castanhas, coco ralado ou outros ingredientes de sua preferência.
Como Fazer a Tapioca de Brigadeiro?
Para fazer a tapioca de brigadeiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de fécula de mandioca hidratada
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Água para umedecer a fécula
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve.
- Em uma tigela, coloque a fécula de mandioca e umedeça com água, mexendo com as mãos, até formar uma farofa úmida e solta.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e espalhe uma camada fina da farofa de fécula, cobrindo todo o fundo. Deixe cozinhar por alguns segundos, até formar uma casca na superfície.
- Vire a massa da tapioca com uma espátula e deixe cozinhar do outro lado por mais alguns segundos.
- Coloque duas colheres (sopa) do recheio de brigadeiro sobre metade da massa da tapioca e dobre-a ao meio, formando um semicírculo.
- Transfira a tapioca de brigadeiro para um prato e repita o processo com o restante da farofa e do recheio.
- Sirva a tapioca de brigadeiro ainda quente ou fria, como preferir.
Qual é a Origem da Tapioca de Brigadeiro?
A tapioca é um alimento originário dos povos indígenas do Brasil, que utilizavam a mandioca como base da sua alimentação. A mandioca era descascada, ralada, espremida e secada ao sol para obter a fécula, que era usada para fazer diversos pratos, como beijus, mingaus e bolos.
A tapioca se popularizou pelo Brasil com a colonização portuguesa, que trouxe novos ingredientes e formas de preparo. A tapioca passou a ser consumida com recheios doces ou salgados, como queijo, carne seca, coco, leite condensado e outros.
O brigadeiro surgiu no Brasil na década de 1940, durante a campanha eleitoral do brigadeiro Eduardo Gomes à presidência da República.
As mulheres que apoiavam o candidato vendiam um doce feito com leite condensado e chocolate em pó nas ruas, chamado de “doce do brigadeiro”. O doce fez sucesso e ganhou o nome de brigadeiro, que se tornou um dos doces mais populares do Brasil.
A tapioca de brigadeiro é uma combinação dessas duas tradições culinárias brasileiras, que se encontraram e se harmonizaram em um prato delicioso e fácil de fazer.
Quais são os Acompanhamentos para a Tapioca de Brigadeiro?
A tapioca de brigadeiro é uma sobremesa que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros ingredientes que realcem o seu sabor e textura. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para a tapioca de brigadeiro:
- Morangos: Os morangos são frutas que combinam muito bem com o chocolate, pois trazem um toque de acidez e frescor que contrastam com o doce e o cremoso do brigadeiro. Você pode cortar os morangos em pedaços pequenos e colocar por cima da tapioca de brigadeiro, ou fazer uma calda com os morangos, açúcar e água, e regar a tapioca com ela.
- Granola: A granola é uma mistura de cereais, frutas secas, castanhas e sementes, que pode ser usada para dar uma crocância e um sabor extra à tapioca de brigadeiro. Você pode polvilhar a granola sobre a tapioca de brigadeiro, ou misturá-la ao recheio, criando uma textura mais interessante.
A tapioca de brigadeiro é uma receita simples, mas muito saborosa e versátil, que pode ser consumida como sobremesa, lanche ou café da manhã.
Ela combina a massa leve e crocante da tapioca com o recheio cremoso e chocolatudo do brigadeiro, resultando em uma delícia irresistível. Neste artigo, mostramos 7 motivos para você experimentar a tapioca de brigadeiro e ensinamos como fazer essa delícia em casa.
Esperamos que você tenha gostado e que se anime a fazer essa receita. Deixe nos comentários a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!