5 Passos para Preparar uma Deliciosa Pizza de Mortadela
A pizza é uma paixão global, mas quando se trata de sabores únicos e inconfundíveis, a Pizza de Mortadela é uma estrela brilhante. Neste artigo, vamos explorar a importância dessa pizza e mostrar como você pode prepará-la facilmente em casa.
Prepare-se para uma jornada culinária que celebra a riqueza de sabores da mortadela em uma combinação perfeita com a crocância da massa de pizza.
O Conceito e Sua Relevância
A Pizza de Mortadela é uma criação que combina o melhor da culinária italiana com um toque brasileiro. Ela apresenta a mortadela, um embutido saboroso e versátil, como protagonista.
A relevância dessa pizza está na sua simplicidade e no sabor único que a mortadela oferece. É uma opção que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até os amantes da comida de conforto.
Como Fazer a Receita
Ingredientes da Massa:
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
Ingredientes do Recheio:
- 200g de mortadela, cortada em fatias finas
- 1 xícara de molho de tomate
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- Orégano a gosto
Instruções:
- Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até formar espuma.
- Adicione a farinha de trigo, o azeite e o sal à mistura de fermento. Amasse a massa por cerca de 10 minutos até que fique elástica e macia.
- Cubra a massa e deixe-a descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo.
- Transfira a massa para uma forma de pizza untada.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua a mortadela e o queijo mussarela sobre o molho.
- Polvilhe orégano a gosto.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo derreter.
- Retire do forno, corte em fatias e sirva imediatamente.
A História da Pizza de Mortadela
A história da Pizza de Mortadela é uma mistura de influências italianas e brasileiras. A mortadela é um ingrediente muito apreciado na culinária brasileira, especialmente em São Paulo, onde é famosa a famosa “Mortadela Sandwich” do Mercado Municipal.
A ideia de combinar mortadela com pizza surgiu como uma forma de celebrar esse ingrediente tradicional de uma maneira única e saborosa.
Acompanhamentos Sugeridos
- Salada de Rúcula com Tomate Cereja: Uma salada fresca com rúcula e tomates cereja, temperada com azeite de oliva e limão, complementa perfeitamente a Pizza de Mortadela.
- Chopp Gelado: Para os adultos, um chopp gelado é o acompanhamento clássico para pizza, realçando ainda mais a experiência.
A Pizza de Mortadela é uma explosão de sabores que vai agradar a todos os amantes de pizza e mortadela.
Siga nossos passos simples para prepará-la em casa e compartilhe suas impressões nos comentários. Celebre a combinação perfeita de ingredientes e a criatividade da culinária brasileira e italiana. Buon appetito!