5 Passos para Preparar uma Coxinha de Mortadela Perfeita
A coxinha é um dos salgados mais amados pelos brasileiros, e a versatilidade desse quitute permite inúmeras variações.
Neste artigo, vamos explorar uma receita especial: a coxinha de mortadela. Vamos descobrir por que ela é tão apreciada, aprender a fazê-la passo a passo e conhecer um pouco sobre a história dessa delícia.
O Conceito e Sua Relevância
A coxinha de mortadela é uma variação saborosa da tradicional coxinha brasileira. Ela combina o sabor suave da mortadela com a massa macia e crocante.
Sua relevância está na capacidade de agradar a adultos e crianças, tornando-a uma excelente opção para festas, lanches ou simplesmente para saciar aquela vontade de comer algo delicioso.
Como Fazer a Receita
Ingredientes:
- 2 xícaras de mortadela picada
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Farinha de rosca para empanar
- Ovos batidos (para empanar)
- Água (para dar liga na massa)
- Caldo de galinha (opcional, para realçar o sabor)
Instruções:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a mortadela picada e refogue por alguns minutos até que ela fique levemente dourada.
- Acrescente o leite e mexa bem. Se desejar um sabor extra, adicione um cubo de caldo de galinha.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- Retire a massa do fogo, deixe esfriar um pouco e comece a modelar as coxinhas. Pegue pequenas porções da massa, recheie com pedaços de mortadela e molde no formato de coxinha.
- Passe cada coxinha nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até que fiquem douradas por fora.
- Retire as coxinhas do óleo e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite!
A História da Coxinha de Mortadela
A origem da coxinha de mortadela não é tão conhecida quanto a da coxinha tradicional, mas é provável que tenha surgido como uma variação criativa da receita clássica. A combinação da massa crocante com o recheio de mortadela rapidamente conquistou os paladares e se tornou um sucesso em lanchonetes e festas por todo o Brasil.
Acompanhamentos Sugeridos
- Molho de Pimenta: A coxinha de mortadela combina perfeitamente com um molho de pimenta caseiro ou até mesmo com molhos de queijo para um toque extra de sabor.
- Refrigerante ou Suco: Para equilibrar o sabor da coxinha, um copo de refrigerante gelado ou um suco natural é uma ótima escolha.
A coxinha de mortadela é uma variação deliciosa de um dos salgados mais queridos do Brasil. Com esta receita simples, você pode prepará-la em casa e surpreender seus amigos e familiares.
Experimente e compartilhe sua experiência nos comentários abaixo. Adoraríamos saber como ficaram as suas coxinhas e receber suas opiniões e sugestões!